一年多沒發報了，但是訂閱的人數一直再增加，我想真的應該歸功於 GOOGLE 強大的搜尋能力，以及這幾年來寫的內容；其實很不好意思，因為根本沒寫什麼，也比不上專業的樂評，這份報紙只因為想把正在聽的好聽的歌給朋友分享而已，真的是挑戰版權，因為這些歌就這麼當眾播放了，但是不把音樂播出來真的是隔空搔癢，所以就這樣啦！ Read the rest of this entry »

http://www.youtube.com/watch?v=DWRmnFtSNO4&mode=related&search=kamen

小時後很愛看的，記得以前幫爸爸去錄影帶出租店拿日本片時（爸爸從小在日本長大，所以都看時代劇），我跟二姊都會順便租小叮噹和宇宙刑警（也是這種真人特效卡通）來看，真的狠懷念阿熱血又青春！

高筋麵粉1/2杯　蛋3顆　醱粉1/4茶匙　奶油布丁餡1份 Ａ水1/2杯　鹽1/2茶匙　沙拉油5大匙

準備： ‧烤箱——以220℃預熱 ‧烤模——方形烤盤；抹油撒粉或鋪紙

材料Ａ入鍋，以小火邊煮邊攪拌到滾沸。

1. 高筋麵粉過篩於一張紙上，再將此紙對摺，使麵粉呈一直線快速倒入沸騰的中，一邊倒入時，一邊用打蛋器快速攪拌，煮到麵糊不黏鍋邊，成一糰麵糊即可離火。
2. 待麵糊降溫到60℃左右，蛋一顆顆分次加入，每次加入均需打到蛋液均勻滲入麵糊後，方可加第二顆蛋，直到蛋全部加完，且完全攪打均勻。
3. 裝入擠花袋中，用平口或鋸齒花嘴，擠約直徑3公分的麵糊於準備好之烤盤上，麵 糊間距5公分，先噴水少許，再移入烤箱下層，以220℃烤焙約20分鐘，見泡芙呈金黃 色，且泡芙兩側腰部若按下具堅硬易脆裂的程度，即可出爐。
4. 將奶油布丁餡用小型平口擠花嘴，直接由泡芙側面擠入泡芙內部即可。

• 泡芙麵糊就如同中點的燙麵一樣，麵粉能產生膠凝性加上與蛋液確實攪打均勻，即有好的伸展性和彈性，烤焙後成內部中空，方可填入內餡。
• 加 蛋液後之麵糊若太稀，則於烤盤內易四處流開，形狀扁平，若太乾，則烤後，壁硬厚內部空間小，故蛋液可調整麵糊濃稠度。原則上，以橡皮刮刀刮 起麵糊，向下垂下，麵糊黏附在刮刀上成三角形薄片即可；若麵糊向下滑落表示太稀；若不滑落成鋸齒狀麵糊黏附於刮刀上，則表太濃，此時，可加蛋液調整之。
• 入爐前灑些水有助於成品之膨大效果。烤焙時，因泡芙會膨脹，故擠在烤盤上時，需間隔約5公分，而泡芙大小可隨各人所需而調整。
• 泡芙之裝餡──可以擠花嘴直接插入泡芙內擠入奶油餡；亦可將泡芙切個開口，再填餡。

好久沒有出國旅行，記得以前無論去哪裡都會帶著大大小小的像機到處拍照
後來旅行都只帶一台傻瓜像機，而且拍回來還懶得洗照片
這張是前兩年最後一次去日本的印樣，還不是自己拿去洗的．．．